نورپردازی در رستوران هتلی یکی از مهم‌ترین عناصری است که بر تجربه مهمان، اشتها، احساس آرامش و حتی کیفیت perceived غذا تأثیر مستقیم می‌گذارد.
رستوران هتل فضایی است که باید هم شیک و جذاب باشد، هم کاربردی، و هم در تمام ساعات شبانه‌روز (صبحانه، نهار، شام) عملکرد صحیح داشته باشد.
در این مقاله، اصول تخصصی نورپردازی رستوران هتل را بررسی می‌کنیم؛ شامل انتخاب دمای نور، شدت، نوع چراغ‌ها، نورهای تاکیدی، نور روی میز غذا و اشتباهات رایج.
۱. اهمیت نورپردازی صحیح در رستوران هتل
نور مناسب می‌تواند:
- فضا را لوکس و حرفه‌ای‌تر نشان دهد
- غذاها را جذاب‌تر و اشتهابرانگیزتر کند
- حس آرامش و لذت غذا خوردن را افزایش دهد
- بازدید را طولانی‌تر کند (ویژه رستوران‌های گران‌قیمت)
- هویت برند رستوران را تقویت کند
نور نامناسب می‌تواند حتی بهترین طراحی داخلی را خراب کند.
کانتر
کانتر پذیرش سبک هتل کلاسیک
کانتر
کانتر پذیرش سبک هتل مدرن
درب ضد آب سرویس بهداشتی
درب هتلی ضدآب مدرن
درب ضد آب سرویس بهداشتی
درب هتلی ضدآب کلاسیک
کابینت آشپزخانه
کابینت سبک هتل بوتیک
کابینت آشپزخانه
کابینت اقتصادی هتلی
کابینت آشپزخانه
کابینت مدرن هتلی
کابینت آشپزخانه
کابینت کلاسیک هتلی
۲. بهترین دمای نور برای رستوران هتل
دمای رنگ مناسب تأثیر مستقیم در اشتها و آرامش دارد.
دمای استاندارد:
۲۴۰۰ تا ۳۰۰۰ کلوین → نور گرم و دلنشین
- غذا را طبیعی‌تر و خوش‌رنگ‌تر نمایش می‌دهد
- فضا را آرام و احساسی می‌کند
- با چوب، فلز، چرم و سنگ هماهنگ است
نور سفید و سرد در رستوران ممنوع!
- غذا بی‌روح دیده می‌شود
- چهره‌ها خسته و رنگ‌پریده به نظر می‌رسند
- فضا شبیه سلف‌سرویس اداری می‌شود
۳. شدت نور مناسب رستوران
شدت نور (لومن) یکی از مهم‌ترین نکاتی است که بسیاری از هتل‌ها به آن توجه نمی‌کنند.
شدت نور استاندارد:
- نور کم و گرم در شام
- نور متوسط در نهار
- نور زیاد و طبیعی هنگام صبحانه
به همین دلیل سیستم نورپردازی باید چند سناریو داشته باشد.
۴. لایه‌های نوری در رستوران هتل
۱) نور عمومی (Ambient Light)
- برای روشنایی کلی فضا
- ترجیحاً گرم و با شدت متوسط
- چراغ‌های سقفی، پنل‌های توکار، نور مخفی
۲) نور تاکیدی (Accent Light)
- روی میزها
- روی غذا
- روی آثار هنری
- روی دیوارهای سنگی یا چوبی
۳) نور دکوراتیو (Decorative Lighting)
- آویزهای بالای میزها
- چراغ‌های دیواری
- شمع‌های برقی
۴) نور عملکردی (Task Lighting)
- برای کانتر سرو غذا
- بخش کافی‌شاپ یا بار نوشیدنی
۵. نورپردازی بالای میز غذا (Table Lighting)
مهم‌ترین بخش نور رستوران همین است.
نور بالای میز باید دقیق، گرم، و بدون خیرگی باشد.
بهترین انتخاب:
- چراغ آویز کوچک با نور متمرکز
- لامپ فیلامنتی (برای سبک صنعتی و بوتیک)
- چراغ دکوراتیو با دمای ۲۷۰۰K
فاصله استاندارد آویز از میز:
۶۰ تا ۸۰ سانتی‌متر
۶. نورپردازی مناطق مهم رستوران هتل
۱) نور کانتر سرو غذا
- نور خطی قوی و گرم
- تمرکز روی ظروف و غذاها
۲) نور بار نوشیدنی
- نور پس‌زمینه برای بطری‌ها
- نور تاکیدی روی قفسه‌ها
- نور آبی یا کهربایی برای جذابیت بیشتر
۳) نور ورودی رستوران
- آرام، دعوت‌کننده و گرم
- تابلوی ورودی باید نور مخصوص داشته باشد
۷. نورپردازی سبک‌های مختلف رستوران هتل
۱) رستوران مدرن
- نور خطی سقفی
- آویزهای مینیمال
- نور تاکیدی روی دیوارهای صاف
۲) رستوران کلاسیک
- لوسترهای کریستالی
- چراغ‌های دیواری
- نورهای گرم و ملایم
۳) رستوران صنعتی
- آویزهای فلزی
- لامپ ادیسونی
- نور کم با فضای تاریک‌تر
۴) رستوران لاکچری
- نور سقفی لایه‌لایه
- آویزهای طلایی
- نور تاکیدی روی غذا و میز VIP
۸. اشتباهات رایج در نورپردازی رستوران هتل
- استفاده از نور سرد
- شدت نور زیاد (غیر لوکس و آزاردهنده)
- نبود نور متمرکز روی میزها
- استفاده از چراغ‌های بی‌کیفیت
- عدم هماهنگی نور با سبک دکور
۹. بهترین ترکیب نور برای رستوران هتل
- نور آویز + نور مخفی + نور تاکیدی
- دمای نور گرم ۲۷۰۰–۳۰۰۰K
- نور کم‌عمق روی میز + نور قوی روی سرو غذا
- کنتراست نوری ملایم (ایجاد عمق و جذابیت)
مقالات مرتبط با نورپردازی هتل
- نورپردازی لابی هتل
- نورپردازی اتاق‌های هتل
- نورپردازی رستوران هتلی
- نورپردازی راهروها و فضاهای ارتباطی
- نورپردازی دیوار هتل
- نور پردازی کف هتل
- نورپردازی ورودی هتل
- نورپردازی لابی کوچک هتل
- نورپردازی سقف هتل
نورپردازی اصولی رستوران هتل، تأثیر مستقیم بر تجربه غذاخوری مهمان دارد.
با استفاده از نور گرم، آویزهای مناسب، نورهای تاکیدی و سناریوهای مختلف،
می‌توان فضایی ساخت که هم لوکس باشد و هم کاربردی.
برای مشاهده سایر مقالات نورپردازی هتل:
طراحی دکوراسیون هتل – فانوس دیزاین
برای خرید مستقیم و دریافت پیش‌فاکتور تماس بگیرید
کارشناسان ما آماده پاسخگویی به سوالات شما و ارائه بهترین قیمت هستند. پشتیبانی در واتساپ